Speisekarte
Mittwoch, 2. Mai 2018 - Montag, 28. Mai 2018

 
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Von 11:30 - 14:00 und 18:00 - 22.00 Uhr

Speisekarte wechselt ca. alle vier Wochen

Vorspeisen

bunter Blattsalat / Hausdressing
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gebackene Bärlauchbällchen / Paprika Salsa
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Räucheraal / Limetten-Minz-Dip / hausgemachtes Erdäpfelbrot
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Hühnerleber Creme Brulée / Hollerröster / Estragonbrioche
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Brot / Butter

Suppen

klare Rindssuppe / Bärlauchgrießstrudel / Gemüse
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Spargelcremesuppe / Erdbeer-Rhabarberschaum

Hauptspeisen

Spargellasagne / Spargelsauce
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Lachsforellenfilet / Gewürzkruste / Spargel-Rollgerstl
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bunter Blattsalat / gebratene Landhendlbrust / Rucola-Frischkäse-Fülle
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Kaninchenkeule / Liebstöckl-Pizokel / Mairübe
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Kalbszunge / Wermuthsauce / Brunnenkresse-Erdäpfelpüree / Radieschen
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und natürlich unsere wechselnden Tagesempfehlungen.

Desert

Rhabarberparfait / süßes Knäckebrot
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Schokomousse / Mango / Minze
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frische Waffel / Erdbeereis / Sauerrahmschaum
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Eis vom Bauernhof der Familie Kern, Mettmach
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Käse klein / groß