Speisekarte
Donnerstag, 31. Januar 2019 - Sonntag, 3. März 2019

 
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Von 11:30 - 14:00 und 18:00 - 22.00 Uhr

Speisekarte wechselt ca. alle vier Wochen

Vorspeisen

bunter Blattsalat / Hausdressing
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Sesam-Dinkelbratlinge / Kohlrabi-Paradeisersalsa
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Lachsforellenceviche / Avocadosorbet / Salzstangerl
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Weinbergschnecken / Kräuterbutter / hausg. Ciabatta
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Brot / Butter

Suppen

klare Hühnersuppe / "gebackene Kräutermäuse" / Gemüse
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Krensuppe / Wollschweintascherl / Apfel

Hauptspeisen

Spinatknödel / Blauschimmelkäse / Walnuss
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Winterkabeljau / Kichererbsen-Chorizo-Ragout
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Maishendlbrust / Powidlkruste / Speckfisolen / Polentaknöpfe
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Blunznravioli / Linsenkraut / Sauerrahmespuma
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Lammcevapcici / Süßerdäpfel / Chicoree
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und natürlich unsere wechselnden Tagesempfehlungen!!

Dessert

Marzipan-Panna-Cotta / Weintrauben
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Buchteln / Powidl / Vanillesauce
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Schoko-Hanfsoufflé / Passionsfruchtsorbet
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Eis vom Bauernhof der Familie Kern, Mettmach
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Käse klein / groß