Unsere Karte
Dienstag, 25. Februar 2020 - Sonntag, 22. März 2020

 
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Die Karte wird im 3-Wochen-Rhythmus adaptiert. Frühstück genießt man von 09.00 bis 11.30 Uhr, Gerichte aus der Speisekarte von 11.30 bis 22.00 Uhr durchgehend.

die neue art zu genießen


vorspeise

bärlauchsuppe

4.80

räucherlachstartare + bärlauchschaum

7.20


signature bowls

€ 12,90 / € 9,80 vegetarisch

barista

kräuterkartoffeln∙ hühnerfilet∙ zucchini∙ bärlauchsauce∙ brunnenkresse

riso

bärlauchrisotto∙ tomaten∙ garnelen∙ parmesan

fisch

gemüseravioli∙ burrata∙ frühlingsgemüse∙schnittlauch-oberssauce∙ rucola

chef

tagliolini verde∙ beiried∙ jungzwiebel∙ bärlauchpesto∙cashews

salat

frühlingssalat∙ lachs∙ wurzelgemüse∙ balsamicodressing∙
pinienkerne


deli-bowl

€ 12,90 / € 9,80 ohne proteien

1. grundlage

- kräuterkartoffeln
- bärlauch-risotto
- gemüse-ravioli
- tagliolini verde
- frühlingssalat

2. proteine

- hühnerfilet mariniert
- beiried bbq style
- lachs gebraten
- garnelen
- burrata

3. vitamine

- frühlingsgemüse
- tomaten
- jungzwiebel
- zucchini
- wurzelgemüse

4. saucen

- tomatensauce
- bärlauchsauce
- bärlauchpesto
- schnittlauch-oberssauce
- balsamicodressing

5. topping

- bärlauch
- brunnenkresse
- rucola
- cashewkerne
- pinienkerne
- erbsensprossen
- parmesan


dessert

schokokuchen + marinierte mango + kokoseis

4.20

waldbeerstrudel + joghurteis

5.70