Pommers Schlosstaverne
Wertheimerplatz 6A, A-5282 Ranshofen
Beuschel vom Hirschkalb
mit Wurzel-Gemüse und Serviettenknödel
€ 11.90
Veggie Herbstsalat
Blattsalat mit Schafskäse, roten Rüben, Honig-Nüssen,
dazu eingelegter Kürbis
€ 9.90
Geräuchertes Saiblingsfilet auf Kartoffel-Blattsalat
mit Krenobers und Brot
€ 14.90
Mediterrane Fischsuppe
mit Tomaten, Gemüse, Vermouth, Garnelen, Muscheln und
Fischfilets, dazu Safran-Aioli und getoastetes Brot
€ 14.90
Hirsch-Ragout vom Mühlviertler-Hirsch
(mager aus Schulter und Schlögel)
mit Knödel, Maroni, Rotkraut und Preiselbeeren
€ 21.90
Brust und Keule von der Ente
mit Knödel, Kartoffelgebäck, Rotkraut und Orangen-Cognac-Jus
€ 24.90
Gefüllte Pasta mit Ricotta und Trüffel
auf Kürbiscreme, Parmesan und Ruccola
€ 17.90
Wilde Lasagne (Reh und Hirsch)
mit Kürbis, Tomaten-Rosmarin-Sugo und Mozzarella überbacken
€ 15.90
Schwammerl à la crème
mit Knödel und Kartoffeln
€ 18.90
Hirschrücken medium gebraten, ca.180 Gramm
mit Kartoffelgratin, Kohlsprossen und Pilzrahmsauce
€ 28.90
Saltimbocca von der Fasanenbrust
im Prosciutto-Mantel auf Kürbis-Risotto und Calvados-Schaum
€ 23.90
Kürbisrisotto
mit gegrilltem Gemüse und Parmesan
€ 17.90
Gebratenes Forellen- und Zanderfilet
mit Kürbis-Risotto, Garnele, Schmortomaten,
Zuckerschoten und Riesling-Schaum
€ 24.90
Saibling im Ganzen gebraten
mit Petersilienkartoffeln und Zitronen-Kapern-Butter
€ 26.90
Montag, 18.11.2024
Fleischstrudelsuppe mit Schnittlauch
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Paprikahendl mit Gemüsespätzle und Sauerrahm
€ 12.50
Dienstag, 19.11.2024
Pastinakencremesuppe mit Croutons
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Geschmorte Roulade vom Schwein mit Rahmsauce,
Rösti und Speckbohnen
€ 12.50
Mittwoch, 20.11.2024
Steirische Schwammerlsuppe mit Kartoffeln und Kernöl
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Gekochtes Rindfleisch mit Semmelkren,
Wurzelgemüse, Kartoffel und Kren
€ 12.50
Donnerstag, 21.11.2024
Grießnockerlsuppe
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Fruchtiges Curry-Geschnetzeltes von der Putenbrust,
mit Gemüse, Reis und Sprossen
€ 12.50
Freitag, 22.11.2024
Hühnereinmachsuppe mit Gemüseknödel
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Zanderfilet im Weinbackteig,
auf Erdäpfel-Vogerlsalat, dazu Sauce Tartar
€ 12.50
Menü mit vegetarischer Hauptspeise (Montag bis Freitag, ausgenommen Feiertage)
Tagessuppe oder Salat
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Tiroler Schlutzkrapfen mit Spinat,
Kürbis, Ofentomaten, brauner Butter und Bergkas
€ 12.50
Jeden Samstag - Bratl'tag
Innviertler Bauernbrad´l mit Knödel, Wurzelgemüse, Kraut, Kartoffeln und Natursaftl
(Schweinderl vom Schmitzberger Hof aus Gilgenberg)
€ 17.90
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