Dienstag, 21. Januar 2020

Spaghetti Bolognese

mit Parmesan und grünem Salat

Hausgemachte Fischlaibchen

mit Currysoße, Basmatireis und grünem Salat

Grillteller (Rind-, Schwein- und Putenfleisch)

mit Kräuterbutter, Pommes und gemischtem Salat

Hausgemachtes Rindercarpaccio

mit Parmesan, Pinienkernen, Rucola und Toast

Innviertler Salatteller

gemischte Salate mit Speckknödel, Grammelknödel
und Kürbiskernöl, 1 Gebäck

Gebackene Hähnchenbrust

Kürbiskernpanade & Kernöl an gemischten Salaten, 1 Gebäck

Filetsteak Dry Aged ca. 250 g

Rib-Eye-Steak - der amerikanische Steak-Klassiker 500 g

250 g € 20,90
340 g € 26,90

Rumpsteak (Beiried) 450 g

220 g € 21,90 / 280 g € 24,60

Chili-Cheeseburger

Eisbergsalat, Tomate, Gurke, Röstzwiebel und
Jalapenosauce mit Pommes & 2 Dips

Cordon Bleu vom Schwein oder Pute

mit geschwenkten Petersilienkartoffeln und
kleinem gemischtem Salat

Knusprige Berner Würstel

mit Pommes Frites, Ketchup und kleinem gemischten Salat

Knuspriges Backhendl (ca. 25 min Wartezeit)

mit Erdäpfel -Gurkensalat und Preiselbeeren

Pizza Salami

Tomate | Mozzarella | Salami | Oregano

Pizza Salami feurig

Tomate | Mozzarella | pikante Salami | Rote Zwiebel |
Jalapeño | Oregano

Gemischte Pizza

Tomate | Mozzarella | Salami | Speck | Schinken | Oregano

Pizza Meeresfrüchte

Tomate | Mozzarella | Meeresfrüchte | Kalamataoliven | Oregano

Pizza Provenciale

Tomate | Mozzarella | Schinken | Speck | Mais | Pfefferoni | Oregano

Pizza Veggi

Avocadopesto | Mozzarella | Spinat | Schafkäse | Knoblauch | Oregano

Pizza Antipasti

Tomate | Mozzarella | Melanzane | Zucchini | Paprika | Oregano

Pizza „Stadtwirt“

Tomate | Büffelmozzarella | Parmaschinken | Ruccola | Cherrytomaten | Basilikumpesto

Schärdinger Jausen Platte

Kalter Braten, Wurst, Käse, hausgeräucherter Karreespeck,
Aufstrich, Essiggurke, Pfefferoni, Senf und Kren
1 Gebäck

Rindfleisch sauer

mit Zwiebel, Tomate und Ei garniert
1 Gebäck

Schinken- oder Käsestangerl

Topfenstrudel

mit Vanillesauce und Sahne

Eispalatschinke

mit Vanilleeis, Schokosauce, Schlagobers, garniert mit
frischen Früchten der Saison

california rolls–flusskrebs/ sprossen / pro Stück

2. proteine

-huhn satay
-tofu
-rinderfilet
-lachs terijaki gegrillt

3. vitamine

-wurzelgemüse
-pakchoi und süßkartoffel
-erbsenschoten
-asia-gemüse
-mango
-papaya

4. saucen

-austernsauce
-sweet sesam
-red curry
-gebraten mit ei
-vinaigrette

srilanka

-glasnudeln
-tofu
-wurzelgemüse
-sweet sesam sauce
-cashews

vegetarische variante

japan

-eiernudeln
-rinderfilet
-erbsenschoten
-mit ei gebraten
-erdnüsse und kräuter

Dienstag, 21.01.2020

Tomatencremesuppe
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Pizza nach Wahl - frisch aus dem Ofen serviert
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Salat vom Buffet

Mittwoch, 22.01.2020

Rindssuppe mit Backerbsen und Schnittlauch
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Steirisches Backhendlfilet mit Kartoffel-Gurkensalat
und Preiselbeeren
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Salat vom Buffet

Donnerstag, 23.01.2020

Ruhetag

Pfannengyros vom Schweinefilet

Letschoreis/ Zaziki/ Pommes-Chips/ roter Zwiebel/
gemischter Salat

Geschmorte Ochsenbackerl

kräftige Rotweinsauce/ Kartoffelknödel/ Semmelknödel/
gemischter Salat

Schweinebraten (Schopf mit Kruste)

zweierlei Knödel/ gemischter Salat

1/2 gefülltes Brathendl

Reis/ Petersilien-Erdäpfel/ gemischter Salat

Jägerpfand'l

Schweinefilet/ Schwammerlsauce/ Butterspätzle/ Rösti-Taler/
Speckbohnen/ gemischter Salat

Gebackenes Surschntizel

Bier-Rahmsauce/Semmelknödel/ Reis/ gemischter Salat

Gebratener Leberkäs

Spiegelei/ Erdäpfel-Schmarr’n/gemischter Salat

Echte Rindssuppe

serviert mit frischem Schnittlauch und
Frittaten € 2,90
gebackenem Leberknödel € 3,50
Nudeln € 2,90
Kaspressknödel € 3,90

Cordon bleu vom Schwein (aus dem Karree geschnitten)

Pommes frites / Preiselbeeren / gemischter Salat
von der Pute € 13,50

"Bud Spencer Steak" vom Innviertler Rind

ca. 350 g Rib-Eye Steak (mit schönem Fettkern)

Lady Filet vom Innviertler Rind

ca. 240 g Rinderfilet

Beefburger

ca. 200 g Dry Aged Faschiertes / hausgemachtes Barbecue-Ketchup / Cheddar / Cole Slaw / gebackene Zwiebelringe / Tomaten dazu Steak-Pommes mit Kräutersalz

Filet-Toast

Filets von Rind, Schwein & Pute auf Toast / Cocktailsauce / Kräuterbutter
wahlweise mit:
- Potato Wedges & Sauerrahm-Specksauce
- kleiner Haussalat „Caesar Style"

Gemischte Platte (ab 2 Personen) pro Person

Allerlei vom Grill, Chicken Wings, Backhendlstreifen
und Grillwürstel, mit Pommes frites, verschiedenen Dip-Saucen,
Kräuterbutter und buntem Pfannengemüse

Medaillons vom Schweinefilet

Pfefferrahmsauce / getrüffelter Kartoffelstampf / Speckbohnen / gemischter Salatteller

Knusperhendl Salat

bunt gemischter Salatteller / Hendlbrustspitzen in Sesamkruste / Kürbiskerne / Kernöl

3 Stk. hausgemachte Spinatknödel

zerlassene Bauernbutter / Parmesan / Schnittlauch /
gemischter Salatteller

Haussalat "Caesar Style" mit Garnelen

bunter Blattsalat / Hausdressing (Parmesan-Ei-Dressing) / Croutons / Parmesan / Cocktailtomaten
- mit Putenbruststreifen € 9,90
- mit Rinderfiletspitzen € 13,90

Fettuccine

frische Bandnudeln / gegrillte Garnelen / Olivenöl /
rotes Pesto / Cherry-Tomaten / Jungzwiebel / Parmesan /
Rucola / gemischter Salatteller
- mit Garnelen € 14,90

Zanderfilet gebacken

Petersilien-Erdäpfel / Sauce Tartare / gemischter Salattelle

Schnitzel in der Rein, pro Person

Wiener Schnitzel / Cordon bleu / Steirische Putenschnitzel /
Kartoffeln / Pommes frites / Reis / Preiselbeeren / bunter Salatteller

Berner Würstel

Pommes frites / gemischter Salat

1 Paar Debreziner oder Frankfurter

Senf / Gebäck

3 Stk. gebackene Schinken-Käseröllchen

Pommes frites / Sauce Tartare / gemischter Salat

„Steinbrunner Platte“ (Brettljause)

mit allem was zu einer Innviertler Brettljause dazughört!

Bauerngeräuchertes (Speckplatte)

hausgeräucherter Speck garniert mit Gurkerl und Kren

Käseplatte

verschiedene Käsesorten / frisches Obst / Butter

Essigwurst

Zwiebeln / Salatgarnitur

Schweizer Wurstsalat

Extrawurst, Käse, Paprika, Zwiebel, Salatgarnitur

Schoko-Himbeer-Traum

Schoko-Kuchen mit weichem Kern / Himbeer-Sorbet / Beerenspiegel / Schoko-Crunch / Sahne

3 Stk. Topfen-Nougatknödel

Butterbrösel / Pistazieneis / Fruchtspiegel

Erdäpfelrahmsuppe

mit Schlagobershaube

Geröstete Knödel

mit gemischtem Blattsalat

Wiener Schnitzel vom Schwein

mit Butterreis und Bratkartoffeln und Preiselbeeren
von der Pute € 11,90
vom Kalb € 15,90

Cordon bleu vom Schwein

mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren
von der Pute € 12,90

Venezianischer Teller

Putenfilet mit Wedges und saisonalem Gemüse, abgerundet in Olivenöl

Grillteller

mit gebratenen Kartoffeln, italienischen Gemüse und Kräuterbutter

Venezianischer Teller

gebratenes Putenfilet mit Wedges und Saisongemüse

Zwiebelrostbraten (von der Beiried)

mit Bratkartoffeln, Senfgurken und Wiener Röstzwiebeln

Kellerbräugulasch

Rindsgulasch mit Semmelknödel, Essiggurkerl und Frankfurter

Gemischter Innviertler Knödelteller

mit Sauerkraut und Kartoffeln

Menü 2

Frittatensuppe
***
Spaghetti in Obers-Rahmsauce
mit Räucherlachsstreifen

Dienstag, 21.01.2020

Innviertler Bratl
mit Semmelknödel, Kartoffeln & Radisalat
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Helles & dunkles Schokomousse im Glas

Mittwoch, 22.01.2020

Hühnerbouillon mit Nudeln & Gemüse
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Zanderfilet gegrillt
auf cremigem Risotto mit getrockneten Tomaten

Donnerstag, 23.01.2020

Gekochter Tafelspitz
mit Cremespinat & Röstkartoffeln
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Hausgemachte Bananenschnitte

Rindssuppe

mit hausgemachten Frittaten, Kaspressknödel oder Leberknödel

Innviertler Biersuppe

mit Schwarzbrotcroutons

Tatar vom heimischen Rinderfilet

mit Butter und geröstetem Weiß- & Schwarzbrot

Innviertler Knödel vom Fuchsberger (6 Stück)

Speck-, Grammel- und Bratknödel auf Sauerkraut, mit Röstzwiebeln
9 Stück € 12,80

Blunz´n Gröstl

mit Krautsalat

Wiener Schnitzel vom Schwein

aus der Pfanne goldgelb gebacken, mit Petersil-Erdäpfel
oder Steak Pommes, Preiselbeeren und gemischtem Salat
vom Hühnerfilet € 12,90

Surschnitzel

vom Schwein, aus der Pfanne goldgelb gebacken,
mit Kartoffel-Vogerl-Salat und Preiselbeeren

Zwiebelrostbraten

mit Braterdäpfeln und Röstzwiebeln

Rieder Biergulasch

mit Spätzle oder Semmelknödel

Fischteller

gegrillte Lachsforelle, Kabeljau im Bierbackteig und Garnele
auf Petersilienkartoffeln, frisches Marktgemüse

Chicken-Curry

mit Basmatireis und Salat

Gekochter Wiener Tafelspitz

mit Röstkartoffeln und Semmelkren

Salatteller

mit hausgemachten Linsenkrapferln

Tomatensuppe

Seezungenfilet gebacken

mit Zitronensauce, Gemüsereis und gemischtem Salat

Hühnerbrustfilet in Metoxasauce

mit Butterreis und gemischtem Salat

Hühnerbrustfilet in Champignonsauce

mit Butterreis und gemischtem Salat

Hühnerbrustfilet in Käsesauce

mit Butterreis und gemischtem Salat

Hühnerbrustfilet mit Tomatenreis

mit Butterreis und gemischtem Salat

Lammfleisch mit Spaghetti

überbacken mit Käse und gemischtem Salat

Lammfleisch mit Kritharahi

überbacken mit Käse und gemischtem Salat

Lammfleisch mit grünen Bohnen

überbacken mit Schafskäse und gemischtem Salat

Gyros mit Metoxasauce

überbacken mit Käse und gemischtem Salat

Gyros mit Tzatziki

Tomatenreis und gemischter Salat

Suflaki-Fleischspieß

mit Tzatziki, Pommes und gemischtem Salat

Gemüsesuppe

Margherita

mit Käse

Regina

mit Käse, Schinken, Salami und Funghi

Salami

mit Käse und Salami

Schinken

mit Käse und Schinken

4 Stagioni

mit Käse, Schinken, Funghi und Peperoni

Funghi

mit Käse und Funghi

Hawaii

mit Käse, Schinken und Ananas

La Palma

mit Käse, Salami, Schinken, Funghi und Oliven (scharf)

Capricciosa

mit Käse, Schniken, Salami, Funghi und Artischocken

Verdura

mit Gemüse (vegetarisch)

Speziale

Lassen Sie sich überraschen!

Tonno

mit Käse, Tonno und Zwiebeln

Siciliana

mit Parmesan, frische Tomaten, Sardellen, Oliven und Kapern

Marinara

mit Meeresfrüchte

Alla Buttanesca

mit Käse, Parmaschinken, Oliven, Würstel und Parmesan

Campagnola

mit Käse, kapern, frische Tomaten, Spinat und Oliven

Sole Mio

mit Käse, Ei, Paprika und Oliven

Meridionale

mit Käse, Sardellen, Kapern, Gorgonzola, Parmaschinken und Rucola

Mediterraneo

mit Käse, Shrimps, Rucola und Sardellen

Toto Riina

mit Käse, Parmaschinken, Cherry Tomaten, Kapern, Speck und Knoblauch (scharf)

Insalate Deliziosa

gemischter Salat, Käse, Artischocken

Insalate Licatese

gemischter Salat, Paprika, Käse, Oliven, Mozzarella, Artischocken

Insalate Siziliana

gemischter Salat, Tonno, Zwiebel, Oliven, Paprika

Insalata La Palma

nach Art des Hauses

Insalate Con Tutto

Lassen Sie sich überraschen!

Putenstreifensalat

gemischter Salat mit Putenstreifen

Tomatensalat

Gurkensalat

Gurken und Zwiebel

Mozzarella Caprese

La Palma

Tomaten-Sahnesauce mit Schinken und frischen Champignons

Bolognese

Hackfleischsauce

Panna

Schinken-Sahnesauce

Emiliana

Sahnesauce mit frischen Champignons, Schinken und Erbsen

Napoli

Tomatensauce

Aglio e Olio

mit Knoblauch und Öl

Carbonara

mit Speck und Ei

Matriciana

Tomatensauce mit Speck und Zwiebel

Mare Monti

mit frischen Champignons und Krabben

Al Porcini

mit Steinpilzen

Communista

mit Speck, Gorgonzola, Zwiebel und Käse (scharf)

Marinara

Tomatensauce, frische Meeresfrüchte und Knoblauch

Lasagne Al Forno

Rigatoni Al Forno

Pasta Vongole

mit Petersilie und Parmesan

Pasta Etrusca

mit Paprika, Funghi, Steinpilze und Zwiebel (Pesto)

Pasta Lachs

mit Parmaschinken und Rucola

Fischplatte

mit Beilage, gemischtem Salat und Brot

Frische Muscheln

mit Wein- oder Tomatensoße, gemsichtem Salat

Scampi

gegrillt mit Beilagen

Insalate di Mare

Tonno

gegrillt mit Beilagen

Rumpsteak alle cacciatore

Tomatensoße, Kapern und Beilagen

Piccata Milanese

mit Beilagen

Saltimbocca alle Romana

mit Beilagen und Brot

Grillteller

mit Pommes

Pfannkuchen

mit Vanille-Eis oder Nutella

Margherita

mit Käse

Regina

mit Käse, Schinken, Salami und Funghi

Salami

mit Käse und Salami

Schinken

mit Käse und Schinken

4 Stagioni

mit Käse, Schinken, Funghi und Peperoni

Funghi

mit Käse und Funghi

Hawaii

mit Käse, Schinken und Ananas

La Palma

Tomaten-Sahnesauce mit Schinken und frischen Champignons

Bolognese

Hackfleischsauce

Panna

Schinken-Sahnesauce

Emiliana

Sahnesauce mit frischen Champignons, Schinken und Erbsen

Napoli

Tomatensauce

Lasagne Al Forno

Rigatoni Al Forno