Dienstag, 28. September 2021

Rindsuppe mit Frittaten

Fleischstrudelsuppe

Gulaschsuppe

Rahmsuppe nach Saison

Würstlsuppe mit Frankfurter

Münchner Suppentopf mit Weißwurst

Beuschl mit Semmelknödel

Berner Würstel

mit Pommes Frites und gemischtem Salat

Bierbratwurst

mit Röstkartoffeln und Sauerkraut

Schinken-Käse-Toast

mit gemischtem Salat

Münchner Weiße

mit Händlmaier Senf

Frankfurter oder Debreziner

mit Kren und Senf

Würstl mit Saft

Kleines hausgemachtes Gulasch

mit Kartoffel oder Semmelknödel

Wiener Schnitzel vom Schwein

mit Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat

Wiener Schnitzel von der Pute

mit Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat

Gekochtes Rindfleisch

mit Semmelkren und Röstkartoffeln

Cordon Bleu vom Schwein

mit Pommes Frites und Salat

Tiroler G'röstlpfandl

mit Spiegelei und Krautsalat

Innviertler Knödel

mit Sauerkraut und Sauwalderdäpfeln

Gebackenes Surschnitzel auf Bierrahmsauce

mit Semmelknödel und Krautsalat

Schweinefilet

mit Spätzle, Schwammerlrahmsauce und gemischtem Salat

Zanderfilet vom Grill

mit Kräuterbutter, Kartoffeln und grünem Salat

Gebackener Emmentaler

mit Kartoffeln, Preiselbeeren und gemischtem Salat

Gemüse-Käselaiberl

mit Sauerrahmsauce, Kartoffeln und Salat

Käsespätzle

mit Röstzwiebeln und grünem Salat

Leberkäse mit Senf

Leberkäse mit Saft

Leberkäse mit Spiegelei und Erdäpfeln

Schweizer Wurstsalat

Wiener Backhendlsalat

Salatteller mit gebratenen Putenbruststreifen

Braumeistersalat

mit Rindfleisch, Käse und Paprika

Essigwurst

Fleischbrot oder Speckbrot

Kaltes Bratl mit Kren und Gurkerl

Brettljause

kalter Sur- und Schweinebraten, Speck, Leberkäse,
Käse, Aufstrich und Schmalz

1 Stk. Palatschinke

mit Preiselbeer- oder Marillenmarmelade

Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster

"Mohr im Hemd"

mit Vanilleeis, Schokoladensauce und Schlagobers

Apfelstrudel

mit Vanilleeis und Schlagobers

Cordon bleu vom Schwein (aus dem Karree geschnitten)

Pommes frites / Preiselbeeren / gemischter Salat
von der Pute € 14,50

Rumpsteak vom Innviertler Rind ca. 270 g

Potato Wedges/Sauerrahmsauce/Kräuterbutter/gegrillter Maiskolben/kleiner Blattsalat "Ceasar Style"
Rib Eye Steak ca. 350 g € 24,90

Steinbrunner Haussalat mit Putenstreifen

Hausdressing/Parmesan/Croutons/Tomaten/bunter Blattsalat
mit Garnelen in Knoblauchöl gebraten € 13,90

Dry Aged Beef-Burger

ca. 200 g dry aged Faschiertes/hausgemachtes Ketchup/
Cheddar/Cole Slaw/gebackene Zwiebelringe/Steak Pommes
mit Kräutersalz

Steinbrunner Deluxe-Sandwich

ca. 180 g Bieriedschnitte / hausgemachte Cocktailsauce / Feldsalat / Tomaten / 2 Stk. Garnelen / Kräuterbutter / Röstzwiebel / Steak-Pommes

Fettuccine

frische Bandnudeln / gegrillte Garnelen / Olivenöl /
rotes Pesto / Cherry-Tomaten / Jungzwiebel / Parmesan /
Rucola / gemischter Salatteller
- mit Garnelen € 14,90

Knusperhendlsalat

gebackene Hühnerbrustspitzen in Sesampanade/Kernöl/
Kürbiskerne/gemischter Salatteller

Essigwurst

Zwiebeln / Salatgarnitur

„Steinbrunner Platte“ (Brettljause)

mit allem was zu einer Innviertler Brettljause dazughört!

Käseplatte

verschiedene Käsesorten / frisches Obst / Butter

Schweizer Wurstsalat

Extrawurst, Käse, Paprika, Zwiebel, Salatgarnitur

Speck- oder Käsebrot

fein garniert

Bauernjause

lauwarmer Schweinebraten / Erdäpfelkas /Radi / Kren / Gurkerl

3 Stk. gebackene Schinken-Käseröllchen

Pommes frites / Sauce Tartare / gemischter Salat

Berner Würstel

Pommes frites / gemischter Salat

1 Paar Debreziner oder Frankfurter

Senf / Gebäck

Schoko-Himbeer-Traum

Schoko-Kuchen mit weichem Kern / Himbeer-Sorbet / Beerenspiegel / Schoko-Crunch / Sahne

Salzburger Nockerl (auf Anfrage) für 2 Personen

Dienstag, 28.09.2021

Tagessuppe oder Salat
***
Cordon Bleu (vom Schwein) mit
Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren
€ 8,90
***
Pasta Bolognese mit Parmesan
€ 8,90
***
Gerösteter Knödel
mit Ei und Blattsalat
€ 7,90

Mittwoch, 29.09.2021

Tagessuppe oder Salat
***
Züricher Geschnetzeltes von der Hühnerbrust
mit Röstinchen
€ 8,90
***
Country Burger mit Pommes
€ 8,90
***
Thunfischsalat mit Schafskäse und Oliven
€ 7,90

Gebackenes Surschnitzel

Kartoffelsalat/Preiselbeeren

Kalbsrahmbeuschel

Semmelknödel

"Eine Schweinerei"

Iberico Schwein/Filet/Speckknödel/warmer Krautsalat/
Cognacjus

Hausgemachte Gemüse-Kaspressknödel

Sauerrahmdip/Salat

Cordon Bleu (Schwein)

Petersilienkartoffeln / Preiselbeeren
von der Pute (auch mit Putenschinken) € 13,90

Dienstag, 28.09.2021

Rahmsuppe
mit Brotcroutons
***
Faschierte Laibchen
mit Erdäpfelpüree, Röstzwiebeln & Jus

Mittwoch, 29.09.2021

Rindssuppe mit Grießnockerl
***
Schweinefilet - im Ganzen gebraten
mit Pfeffersauce, Gemüse & Kartoffelrösti

Donnerstag, 30.09.2021

Hühnercurry
mit Reis & Gemüse
***
Kokos-Grießkuchen
mit Mango-Rieder Honigbier-Sauce

Rindssuppe

mit hausgemachten Frittaten, Kaspressknödel oder Leberknödel

Innviertler Biersuppe

mit Schwarzbrotcroutons

Zwiebelsuppe

mit Käsecroutons

Innviertler Knödel vom Fuchsberger (6 Stück)

Speck-, Grammel- und Bratknödel auf Sauerkraut, mit Röstzwiebeln
9 Stück € 12,80

Blunz´n Gröstl

mit Krautsalat

Wiener Schnitzel vom Kalb

aus der Pfanne goldgelb gebacken, mit Petersil-Erdäpfel
oder Steak Pommes, Preiselbeeren und gemischtem Salat
vom Schwein € 12,90
vom Hühnerfilet € 13,90

Cordon bleu von Schwein

goldgelb gebacken, mit Petersil-Erdäpfel oder Steak Pommes,
Preiselbeeren und gemischtem Salat
vom Hühnerfilet € 14,90

Surschnitzel

vom Schwein, aus der Pfanne goldgelb gebacken,
mit Kartoffel-Vogerl-Salat und Preiselbeeren

Zwiebelrostbraten

mit Braterdäpfeln und Röstzwiebeln

Rieder Biergulasch

mit Spätzle oder Semmelknödel

Weberbräu Bowl

G‘schmackigs in oana Schüss‘l - Surschnitzel, Bratkartoffeln, Krautsalat, grüner Salat mit knusprigen Grammeln und Speck, Kernöldressing

Gegrillte Lachsforelle

mit Petersilienkartoffeln und frischem Marktgemüse

Veggie Burger

Gemüselaibchen, Cheddar, Salat, Tomate, Zwiebel,
Sour Cream, Steak Pommes und zweierlei Dip

Hendl Burger

Gegrilltes Hühnerfilet, Cheddar,
Salat, Tomate, Zwiebel, Cocktailsauce,
Steak Pommes und zweierlei Dip

Cordon Bleu vom Schwein

mit Pommes frites oder Kartoffeln und Preiselbeeren

Mixed Grill von Schwein, Rind und Pute

mit Grillgemüse, Pommes frites und Kräuterbutter

Kalaffel

Weizentortilla lauwarm gefüllt mit Putenstreifen, Salat,
Tomaten und Sauerrahmsauce, Salatschüsserl

Chili-Cheese & Bacon Burger

Charolais-Rindfleisch-Patty, Speck, Käse, Pommes frites
und Cole slaw

Steaksandwich

mit Pommes frites und Salatschüsserl

Hausgemachte Sulz

mit Kernöl und Sailer-Semmerl

Essigwurst von der Lettner-Speckwurst

mit Sailer Semmerl

Rindfleischsalat

mit Kernöl und Sailer-Semmerl

Ripperl

mit Folienkartoffel und Sauerrahmsauce

Knödelteller

Haschee, Grammel, Selchfleisch mit Sauerkraut

Blunz'n Gröst'l

mit gemischtem Salat

Mexikaner-Toast

Rindersteak mit scharfer Sauce und Salatgarnitur

Schilcherrahmsuppe

mit Brotcroutons

Rindssuppe mit Frittaten

mit Fleischstrudel oder Leberknödel € 3,50

HAUSGEMACHTE „STEIRERSULZ“ von der Schweinsstelze

mit Kürbiskernölmarinade und feingehackten Zwiebeln
als Hauptgericht € 6,50

WILDSCHWEIN - MEDAILLONS gebraten

an feiner Eierschwammerlrahmsauce mit Kürbiskernspätzle

STEIRISCHES BACKHENDL(ausgelöst)

mit Petersilienkartoffeln, gemischtem Salat und Kürbiskernöl
Portion Preiselbeeren € 1,00

STAINZER SCHILCHERROSTBRATEN

an Schilcherrahmsauce mit Kürbis- und Zucchinistreifen,
serviert mit Serviettenknödel

BREINWURSTGRÖSTL - Leberwurst mit Buchweizen, Lauch und Kartoffeln

serviert mit gemischtem Salat und Kürbiskernöl

„STEIRERSCHNITZEL“

Schweinsschnitzel mit Kürbiskernpanier,Petersilienkartoffeln,
Preiselbeeren und gemischtem Salat mit Kürbiskernöl

GEBRATENES SAIBLINGSFILET

mit Kürbisteigtascherl auf feiner Schilcherrahmsauce
mit Kürbisstreifen

GESCHNETZELTE KALBSLEBER

im Natursafterl mit Zwiebeln und Majoran, serviert mit
Kartoffel-Lauchstrudel und Broccoli

HIRSCHRAGOUT „Erzherzog-Johann“

an Wildrahmsauce mit Pilzen, serviert mit Kürbiskernspätzle
und Preiselbeeren

KÜRBISTEIGTASCHERL (Ravioli)

an Schilcherrahmsauce mit Kürbis- & Zucchinistreifen

GRILLTELLER ( 3 Sorten Fleisch)

mit Kräuterbutter, Pommes frites und gemischtem Salat

KÜRBISKERNEISBECHER

mit Vanilleeis, Kürbiskernöl, Schlagobers und karamellisierten
Kürbiskernen

„STEIRISCHES TIRAMISU“

mit Apfelmuscreme und Schilcherlikör, serviert mit Apfeleis
und Kürbiskernkrokant