Freitag, 28. Februar 2020

Innviertler Salat

gemischter Blattsalat mit gebratenen Putenstreifen

Hausgemachtes Kalbsrahm Beuschel

mit Knödel und Kartoffeln

Rindsgulasch

mit Semmelknödel und Petersilienkartoffeln

Berner Würstel

mit Pommes und Salat

Schnitzel Wiener Art vom Schwein

in Butterschmalz gebacken mit Petersilienkartoffeln
und kleinem gemischten Salat
von der Pute € 11,40

Spinat Käsespätzle mit Speck

mit gemischtem Salat

Gebratenes Lachsforellenfielt

auf Bandnudeln mit Kräuterrahmnudeln und geschmorten Kirschtomaten

Grillteller vom Beiried, Pute und Schwein

mit Pommes, Gemüse und hausgemachter Kräuterbutter

Apfelstrudel selbstgemacht mit Schlagobers

Mohr im Hemd mit Vanilleeis und Schlagobers

Seeteufel - Lachscarpaccio

mit Limoncelloemulsion, Rucola und Pinienkernen

Caesar Garnele

mit Black Tiger Garnelen
Blattsalate mit Caesardressing, Schärdinger Asmonte,
gerösteten Pinienkernen & Weißbrotcroûtons

Caesar Crispy Seehecht

in Cornflakes knusprig gebackener Seehecht
Blattsalate mit Caesardressing, Schärdinger Asmonte,
gerösteten Pinienkernen & Weißbrotcroûtons

Rotes Wallerfilet

mit Kren und Wurzelgemüse

Mediterranes Pulpogröstl

Der Oktopus wird mit Knoblauch und Kapern in Olivenöl gebraten.

Filetsteak vom Innviertler Jungstier 240 g

mit Frühlingsgemüse, Nicolaikartofferl und Portweinsauce
Ladysize 160 g € 24,50

Dunkles Schokomousse

Amaretto /Baroloweichseln /Amarettinicrumble

Hausgemachtes Rindercarpaccio

mit Parmesan, Pinienkernen, Rucola und Toast

Innviertler Salatteller

gemischte Salate mit Speckknödel, Grammelknödel
und Kürbiskernöl, 1 Gebäck

Gebackene Hähnchenbrust

Kürbiskernpanade & Kernöl an gemischten Salaten, 1 Gebäck

Filetsteak Dry Aged ca. 250 g

Rib-Eye-Steak - der amerikanische Steak-Klassiker 500 g

250 g € 20,90
340 g € 26,90

Rumpsteak (Beiried) 450 g

220 g € 21,90 / 280 g € 24,60

Chili-Cheeseburger

Eisbergsalat, Tomate, Gurke, Röstzwiebel und
Jalapenosauce mit Pommes & 2 Dips

Cordon Bleu vom Schwein oder Pute

mit geschwenkten Petersilienkartoffeln und
kleinem gemischtem Salat

Knusprige Berner Würstel

mit Pommes Frites, Ketchup und kleinem gemischten Salat

Knuspriges Backhendl (ca. 25 min Wartezeit)

mit Erdäpfel -Gurkensalat und Preiselbeeren

Pizza Salami

Tomate | Mozzarella | Salami | Oregano

Pizza Salami feurig

Tomate | Mozzarella | pikante Salami | Rote Zwiebel |
Jalapeño | Oregano

Gemischte Pizza

Tomate | Mozzarella | Salami | Speck | Schinken | Oregano

Pizza Meeresfrüchte

Tomate | Mozzarella | Meeresfrüchte | Kalamataoliven | Oregano

Pizza Provenciale

Tomate | Mozzarella | Schinken | Speck | Mais | Pfefferoni | Oregano

Pizza Veggi

Avocadopesto | Mozzarella | Spinat | Schafkäse | Knoblauch | Oregano

Pizza Antipasti

Tomate | Mozzarella | Melanzane | Zucchini | Paprika | Oregano

Pizza „Stadtwirt“

Tomate | Büffelmozzarella | Parmaschinken | Ruccola | Cherrytomaten | Basilikumpesto

Schärdinger Jausen Platte

Kalter Braten, Wurst, Käse, hausgeräucherter Karreespeck,
Aufstrich, Essiggurke, Pfefferoni, Senf und Kren
1 Gebäck

Rindfleisch sauer

mit Zwiebel, Tomate und Ei garniert
1 Gebäck

Schinken- oder Käsestangerl

Topfenstrudel

mit Vanillesauce und Sahne

Eispalatschinke

mit Vanilleeis, Schokosauce, Schlagobers, garniert mit
frischen Früchten der Saison

Tafelspitz vom Innviertler Weiderind

Erdäpfelschmarrn | Semmelkren

Gebackenes Krenschnitzel

Bratkartoffeln | Salat

Serbischer Rostbraten

Wedges | Salat

Gulasch vom heimischen Weiderind

Kartoffeln | Salat

Gebackenes "Asia Allerlei"

knusprige Frühlingsrolle | gebackene Garnele | Dim Sum

Suppen

klare Rindssuppe / Kürbis-Thymian-Nockerl / Gemüse
***
weiße Bohnencremesuppe / getrüffelt / Petersilie

Hauptspeisen

Karfiolcannelloni / Schafkäse / Haselnüsse / Paradeisersauce
***
Skreifilet / Meeresspargel / bunte Linsen / Schwarzwurzel
***
Maishendlbrust / Kräuterkruste / Rahmwirsing / Maronipizokel
***
gefüllte Rindsroulade / Erdäpfelpüree / Saubohnen
***
gebratenes Kalbsbries / Topinambr / Lauch / Molkejus
***
und natürlich unsere wechselnden Tagesempfehlungen!!

WESTERNBURGER

180 g Rinderfaschiertes / gebackene Zwiebelringe / Speck / Salat / Tomate / Gurke / BBQsauce

SEVEN HEAVEN BURGER

ca. 120 g gegrillte Rinderfiletscheiben /
Salat / Zwiebel / Tomate / Gurke / Cocktailsauce

CHICKENBURGER

Knusprig gebackene Hühnerbrust / Salat /
Tomate / Gurke / Ketchup / Mayo

HAMBURGER

ca. 120 g Rinderfaschiertes / Salat / Tomate /
Gurke / Cocktailsauce

VEGGIEBURGER

Meditteranes Gemüse / Mozzarella / Tomate /
Pesto / Rucola / Sour Cream

CAESAR SALAD mit Huhn

Blattsalat / Paprika / Cocktailtomate / Salatgurke / Parmesan / Sonnenblumenkerne / Croutons / Cesardressing
mit Rinderfilet: € 14,20
mit Scampis: € 13,80

VEGANER SALAT

Blattsalat / Paprika / Cocktailtomate / Salatgurke / Tofu / Balsamicodressing

THAI CURRY Huhn

Gemüse / Basmatireis
wählbar
Scampis € 14,80
vegan € 10,50

EISPALATSCHINKEN

Vanilleeis / Schokosauce / Sahne

HIMBEER-MOHN-SCHNITTE

SCHOKO-KIRSCH-KUCHEN

riso

bärlauchrisotto∙ tomaten∙ garnelen∙ parmesan

fisch

gemüseravioli∙ burrata∙ frühlingsgemüse∙schnittlauch-oberssauce∙ rucola

chef

tagliolini verde∙ beiried∙ jungzwiebel∙ bärlauchpesto∙cashews

2. proteine

- hühnerfilet mariniert
- beiried bbq style
- lachs gebraten
- garnelen
- burrata

3. vitamine

- frühlingsgemüse
- tomaten
- jungzwiebel
- zucchini
- wurzelgemüse

4. saucen

- tomatensauce
- bärlauchsauce
- bärlauchpesto
- schnittlauch-oberssauce
- balsamicodressing

Thunfisch | Pak Choy | Teriyaki Sauce

Black Angus Beiried | Kartoffeln | Lauchmayo | Jus

Chicoree | Ziegenkäse | Apfel | Walnuss

Rote Wildfanggarnelen Ceviche | Blutorange | Avocado

Tuna | Ananas | Limette | Teriyaki

Filet 180 g

Filet 250 g € 35,00

Rib Eye 300 g

Alte Kuh | X.O. Beef | Rib Eye | 300g

Luma Beef | Beiried in Edelschimmel gereift | 250 g

T-Bone Steak | 500 g

Rote Wildfang Garnelen Spieß

Pulpo

Erdnussbutter Eis | Salzkaramell | Schokolade

Weißer Schokobrownie | Mango-Sauerrahm Eis | Mandel

Dienstag, 25.02.2020

Knoblauchsuppe mit Croutons
***
Pizza nach Wahl - frisch aus dem Ofen serviert
***
Salat vom Buffet

Mittwoch, 26.02.2020

Karfiolcremesuppe
***
Gebackenes Dorschfilet mit Petersilerdäpfeln,
Gemüse und Remoulade
***
Salat vom Buffet

Donnerstag, 27.02.2020

Ruhetag

Innviertler Knödel: Speck,- Grammel,- Hascheeknödel

auf Sauerkraut und Bratensaft

Cordon Bleu vom Schwein

oder von der Pute

Braumeisterschnitzel

Surschnitzel an Bierrahmsauce, mit Semmelknödel, Kartoffeln,
dazu gemischter Salat

Kirchenwirts Grillplatte

Pute-Schwein-Rind-Cevapcici-Grillwürstl mit Gemüse, Pommes,
Sauerrahmdip und Kräuterbutter

Erdäpfelrahmsuppe

mit Schlagobershaube

Geröstete Knödel

mit gemischtem Blattsalat

Wiener Schnitzel vom Schwein

mit Butterreis und Bratkartoffeln und Preiselbeeren
von der Pute € 11,90
vom Kalb € 15,90

Cordon bleu vom Schwein

mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren
von der Pute € 12,90

Venezianischer Teller

Putenfilet mit Wedges und saisonalem Gemüse, abgerundet in Olivenöl

Grillteller

mit gebratenen Kartoffeln, italienischen Gemüse und Kräuterbutter

Venezianischer Teller

gebratenes Putenfilet mit Wedges und Saisongemüse

Zwiebelrostbraten (von der Beiried)

mit Bratkartoffeln, Senfgurken und Wiener Röstzwiebeln

Kellerbräugulasch

Rindsgulasch mit Semmelknödel, Essiggurkerl und Frankfurter

Gemischter Innviertler Knödelteller

mit Sauerkraut und Kartoffeln

Matjes in Apfel-Rahmsosße

gebackene Erdäpfelsackerl

Rehragout

Semmelknödel/Blaukraut

Rosa gebratene Flugentenbrust

Erdäpfeltascherl/Rosmarin-Weichselsauce/Blaukraut

Geröstete Kalbsleber

Butterreis/Zwiebelringe/Apfelscheibe/Preiselbeeren

Gebackenes Surschnitzel

Kartoffelsalat