Samstag, 22. Februar 2020

Innviertler Salat

gemischter Blattsalat mit gebratenen Putenstreifen

Hausgemachtes Kalbsrahm Beuschel

mit Knödel und Kartoffeln

Rindsgulasch

mit Semmelknödel und Petersilienkartoffeln

Berner Würstel

mit Pommes und Salat

Schnitzel Wiener Art vom Schwein

in Butterschmalz gebacken mit Petersilienkartoffeln
und kleinem gemischten Salat
von der Pute € 11,40

Spinat Käsespätzle mit Speck

mit gemischtem Salat

Gebratenes Lachsforellenfielt

auf Bandnudeln mit Kräuterrahmnudeln und geschmorten Kirschtomaten

Grillteller vom Beiried, Pute und Schwein

mit Pommes, Gemüse und hausgemachter Kräuterbutter

Apfelstrudel selbstgemacht mit Schlagobers

Mohr im Hemd mit Vanilleeis und Schlagobers

Heringskäse reichlich garniert

Cheeseburger vom Charolais Rind (140 g)

mit Pommes

Lachssteak

mit Dillrahmsoße, Gemüsereis und grünem Salat

Seeteufel - Lachscarpaccio

mit Limoncelloemulsion, Rucola und Pinienkernen

Caesar Garnele

mit Black Tiger Garnelen
Blattsalate mit Caesardressing, Schärdinger Asmonte,
gerösteten Pinienkernen & Weißbrotcroûtons

Caesar Crispy Seehecht

in Cornflakes knusprig gebackener Seehecht
Blattsalate mit Caesardressing, Schärdinger Asmonte,
gerösteten Pinienkernen & Weißbrotcroûtons

Filetsteak vom Innviertler Jungstier 240 g

mit BBQ Karotten und Nicolaikartoffeln mit Röstzwiebeldip,
Portwein-Schalottensaftl
Ladysize 160 g € 24,5

US Roastbeef

mit baked Beans und Steakfries

Lachssteak

mit Safran Fregola sarda und Gemüse

Dunkles Schokomousse

Amaretto /Baroloweichseln /Amarettinicrumble

Hausgemachtes Rindercarpaccio

mit Parmesan, Pinienkernen, Rucola und Toast

Innviertler Salatteller

gemischte Salate mit Speckknödel, Grammelknödel
und Kürbiskernöl, 1 Gebäck

Gebackene Hähnchenbrust

Kürbiskernpanade & Kernöl an gemischten Salaten, 1 Gebäck

Filetsteak Dry Aged ca. 250 g

Rib-Eye-Steak - der amerikanische Steak-Klassiker 500 g

250 g € 20,90
340 g € 26,90

Rumpsteak (Beiried) 450 g

220 g € 21,90 / 280 g € 24,60

Chili-Cheeseburger

Eisbergsalat, Tomate, Gurke, Röstzwiebel und
Jalapenosauce mit Pommes & 2 Dips

Cordon Bleu vom Schwein oder Pute

mit geschwenkten Petersilienkartoffeln und
kleinem gemischtem Salat

Knusprige Berner Würstel

mit Pommes Frites, Ketchup und kleinem gemischten Salat

Knuspriges Backhendl (ca. 25 min Wartezeit)

mit Erdäpfel -Gurkensalat und Preiselbeeren

Pizza Salami

Tomate | Mozzarella | Salami | Oregano

Pizza Salami feurig

Tomate | Mozzarella | pikante Salami | Rote Zwiebel |
Jalapeño | Oregano

Gemischte Pizza

Tomate | Mozzarella | Salami | Speck | Schinken | Oregano

Pizza Meeresfrüchte

Tomate | Mozzarella | Meeresfrüchte | Kalamataoliven | Oregano

Pizza Provenciale

Tomate | Mozzarella | Schinken | Speck | Mais | Pfefferoni | Oregano

Pizza Veggi

Avocadopesto | Mozzarella | Spinat | Schafkäse | Knoblauch | Oregano

Pizza Antipasti

Tomate | Mozzarella | Melanzane | Zucchini | Paprika | Oregano

Pizza „Stadtwirt“

Tomate | Büffelmozzarella | Parmaschinken | Ruccola | Cherrytomaten | Basilikumpesto

Schärdinger Jausen Platte

Kalter Braten, Wurst, Käse, hausgeräucherter Karreespeck,
Aufstrich, Essiggurke, Pfefferoni, Senf und Kren
1 Gebäck

Rindfleisch sauer

mit Zwiebel, Tomate und Ei garniert
1 Gebäck

Schinken- oder Käsestangerl

Topfenstrudel

mit Vanillesauce und Sahne

Eispalatschinke

mit Vanilleeis, Schokosauce, Schlagobers, garniert mit
frischen Früchten der Saison

Tafelspitz vom Innviertler Weiderind

Erdäpfelschmarrn | Semmelkren

Gebackenes Krenschnitzel

Bratkartoffeln | Salat

Serbischer Rostbraten

Wedges | Salat

Gulasch vom heimischen Weiderind

Kartoffeln | Salat

Gebackenes "Asia Allerlei"

knusprige Frühlingsrolle | gebackene Garnele | Dim Sum

Suppen

klare Rindssuppe / Kürbis-Thymian-Nockerl / Gemüse
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weiße Bohnencremesuppe / getrüffelt / Petersilie

Hauptspeisen

Karfiolcannelloni / Schafkäse / Haselnüsse / Paradeisersauce
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Skreifilet / Meeresspargel / bunte Linsen / Schwarzwurzel
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Maishendlbrust / Kräuterkruste / Rahmwirsing / Maronipizokel
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gefüllte Rindsroulade / Erdäpfelpüree / Saubohnen
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gebratenes Kalbsbries / Topinambr / Lauch / Molkejus
***
und natürlich unsere wechselnden Tagesempfehlungen!!

WESTERNBURGER

180 g Rinderfaschiertes / gebackene Zwiebelringe / Speck / Salat / Tomate / Gurke / BBQsauce

SEVEN HEAVEN BURGER

ca. 120 g gegrillte Rinderfiletscheiben /
Salat / Zwiebel / Tomate / Gurke / Cocktailsauce

CHICKENBURGER

Knusprig gebackene Hühnerbrust / Salat /
Tomate / Gurke / Ketchup / Mayo

HAMBURGER

ca. 120 g Rinderfaschiertes / Salat / Tomate /
Gurke / Cocktailsauce

VEGGIEBURGER

Meditteranes Gemüse / Mozzarella / Tomate /
Pesto / Rucola / Sour Cream

CAESAR SALAD mit Huhn

Blattsalat / Paprika / Cocktailtomate / Salatgurke / Parmesan / Sonnenblumenkerne / Croutons / Cesardressing
mit Rinderfilet: € 14,20
mit Scampis: € 13,80

VEGANER SALAT

Blattsalat / Paprika / Cocktailtomate / Salatgurke / Tofu / Balsamicodressing

THAI CURRY Huhn

Gemüse / Basmatireis
wählbar
Scampis € 14,80
vegan € 10,50

EISPALATSCHINKEN

Vanilleeis / Schokosauce / Sahne

HIMBEER-MOHN-SCHNITTE

SCHOKO-KIRSCH-KUCHEN

mojo verde mit weißbrot

datteln im speckmantel

gelbes gazpacho

pimientos de padrón

papas arrugadas con mojo rojo

tomatenwürfel mit knoblauch + weißbrot

schwarze olivenpaté + rosmarincracker

chorizo egrillt

krabben-avocado-cocktail

überbackene aubergine

mit pinienkernen, honig, ziegenkäse und olivencreme

garnelen auf papayasalat

gambas al ajillo

serrano schinken und chorizo geräuchert

mit meeresfrüchten

salat im glas mit mariniertem hühnerfilet

Thunfisch | Pak Choy | Teriyaki Sauce

Black Angus Beiried | Kartoffeln | Lauchmayo | Jus

Chicoree | Ziegenkäse | Apfel | Walnuss

Rote Wildfanggarnelen Ceviche | Blutorange | Avocado

Tuna | Ananas | Limette | Teriyaki

Filet 180 g

Filet 250 g € 35,00

Rib Eye 300 g

Alte Kuh | X.O. Beef | Rib Eye | 300g

Luma Beef | Beiried in Edelschimmel gereift | 250 g

T-Bone Steak | 500 g

Rote Wildfang Garnelen Spieß

Pulpo

Erdnussbutter Eis | Salzkaramell | Schokolade

Weißer Schokobrownie | Mango-Sauerrahm Eis | Mandel

Kaspress- oder Leberknödelsuppe

frischer Schnittlauch

Blunz’n-Gröstl

Sauerkraut

Wildschweinbraten

Wacholder-Ginsauce/ zweierlei Knödel/ warmer Speckkrautsalat

Wiener Schnitzel vom Schwein

Petersilien-Erdäpfel/ Preiselbeeren/ gemischter Salat
von der Pute: €11.90

Grillteller „nach Art des Hauses“

Steaks vom Schwein/ Rind & Pute/ Pommes/
Kräuterbutter/ buntes Gemüse der Saison

Spaghetti Bolognese

frischer Parmesan/ Rucola/ gemischter Salat

Steirischer Backhendlsalat

bunt gemischter Salatteller/ gebackene Hendlbrustspitzen/
Kürbiskerne/ Kürbiskernöl

Krustenschweinebraten (Bauch) vom Voralpen Strohschwein

Schwarzbiersauce/ zweierlei Knödel/
warmer Speckkrautsalat

Cordon-bleu Spezial

Schwammerlsauce/ Reis/Petersilien-Erdäpfel/
gemischter Salattelle

Echte Rindssuppe

serviert mit frischem Schnittlauch und
Frittaten € 2,90
gebackenem Leberknödel € 3,50
Nudeln € 2,90
Kaspressknödel € 3,90

Cordon bleu vom Schwein (aus dem Karree geschnitten)

Pommes frites / Preiselbeeren / gemischter Salat
von der Pute € 13,50

"Bud Spencer Steak" vom Innviertler Rind

ca. 350 g Rib-Eye Steak (mit schönem Fettkern)

Lady Filet vom Innviertler Rind

ca. 240 g Rinderfilet

Beefburger

ca. 200 g Dry Aged Faschiertes / hausgemachtes Barbecue-Ketchup / Cheddar / Cole Slaw / gebackene Zwiebelringe / Tomaten dazu Steak-Pommes mit Kräutersalz

Filet-Toast

Filets von Rind, Schwein & Pute auf Toast / Cocktailsauce / Kräuterbutter
wahlweise mit:
- Potato Wedges & Sauerrahm-Specksauce
- kleiner Haussalat „Caesar Style"

Gemischte Platte (ab 2 Personen) pro Person

Allerlei vom Grill, Chicken Wings, Backhendlstreifen
und Grillwürstel, mit Pommes frites, verschiedenen Dip-Saucen,
Kräuterbutter und buntem Pfannengemüse

Medaillons vom Schweinefilet

Pfefferrahmsauce / getrüffelter Kartoffelstampf / Speckbohnen / gemischter Salatteller

Knusperhendl Salat

bunt gemischter Salatteller / Hendlbrustspitzen in Sesamkruste / Kürbiskerne / Kernöl

3 Stk. hausgemachte Spinatknödel

zerlassene Bauernbutter / Parmesan / Schnittlauch /
gemischter Salatteller

Haussalat "Caesar Style" mit Garnelen

bunter Blattsalat / Hausdressing (Parmesan-Ei-Dressing) / Croutons / Parmesan / Cocktailtomaten
- mit Putenbruststreifen € 9,90
- mit Rinderfiletspitzen € 13,90

Fettuccine

frische Bandnudeln / gegrillte Garnelen / Olivenöl /
rotes Pesto / Cherry-Tomaten / Jungzwiebel / Parmesan /
Rucola / gemischter Salatteller
- mit Garnelen € 14,90

Zanderfilet gebacken

Petersilien-Erdäpfel / Sauce Tartare / gemischter Salattelle

Schnitzel in der Rein, pro Person

Wiener Schnitzel / Cordon bleu / Steirische Putenschnitzel /
Kartoffeln / Pommes frites / Reis / Preiselbeeren / bunter Salatteller

Berner Würstel

Pommes frites / gemischter Salat

1 Paar Debreziner oder Frankfurter

Senf / Gebäck

3 Stk. gebackene Schinken-Käseröllchen

Pommes frites / Sauce Tartare / gemischter Salat

„Steinbrunner Platte“ (Brettljause)

mit allem was zu einer Innviertler Brettljause dazughört!

Bauerngeräuchertes (Speckplatte)

hausgeräucherter Speck garniert mit Gurkerl und Kren

Käseplatte

verschiedene Käsesorten / frisches Obst / Butter

Essigwurst

Zwiebeln / Salatgarnitur

Schweizer Wurstsalat

Extrawurst, Käse, Paprika, Zwiebel, Salatgarnitur

Schoko-Himbeer-Traum

Schoko-Kuchen mit weichem Kern / Himbeer-Sorbet / Beerenspiegel / Schoko-Crunch / Sahne

3 Stk. Topfen-Nougatknödel

Butterbrösel / Pistazieneis / Fruchtspiegel

Innviertler Knödel: Speck,- Grammel,- Hascheeknödel

auf Sauerkraut und Bratensaft

Cordon Bleu vom Schwein

oder von der Pute

Braumeisterschnitzel

Surschnitzel an Bierrahmsauce, mit Semmelknödel, Kartoffeln,
dazu gemischter Salat

Kirchenwirts Grillplatte

Pute-Schwein-Rind-Cevapcici-Grillwürstl mit Gemüse, Pommes,
Sauerrahmdip und Kräuterbutter