Mittwoch, 11. Dezember 2019

Innviertler Salat

gemischter Blattsalat mit gebratenen Putenstreifen

Hausgemachtes Kalbsrahm Beuschel

mit Knödel und Kartoffel

Rindsgulasch

mit Semmelknödel und Petersilienkartoffel

Schnitzel Wiener Art vom Schwein oder von der Pute

in Butterschmalz gebacken mit Petersilienkartoffel und kleinem gemischten Salat

Spinat Käsespätzle

mit gemischtem Salat

Putengeschnetzeltes

mit Champignons, Reis und gemischtem Salat

1/4 Gansl

mit Reiberknödel, Semmelknödel und Blaukraut

Maispoulardenbrust

mit Thymianjus, Reis und Gemüse

Surf und Turf (Rumpsteak, Garnelen, Speckchips)

mit Kräuterbutter, Wedges und gemischtem Salat

Carpaccio vom Innviertler Jungstier

mit Schärdinger Asmonte, Pinienkernen und Rucola

Caesar Garnele

mit Black Tiger Garnelen
Blattsalate mit Caesardressing, Schärdinger Asmonte,
gerösteten Pinienkernen & Weißbrotcroûtons

Caesar Crispy Seehecht

in Cornflakes knusprig gebackener Seehecht
Blattsalate mit Caesardressing, Schärdinger Asmonte,
gerösteten Pinienkernen & Weißbrotcroûtons

Gebratene Maishendlbrust

mit Zartweizenrisotto und Gemüse

Gebratenes Seesaiblingsfilet

mit Wintergemüse und Kartoffelstampf

Zartweizenlaibchen

vegetarische hausgemachte Laibchen - mit Ricotta, Mangold
und Gemüsewürfeln. Cashewnüsse, Vogerlsalat & Cip

Rinderfilet vom Innviertler Jungstier 200 g

mit BBQ Karotten, Nicolaikartoffeln und Portwein-Schalottensaft

Lebkuchenmousse

mit Cassisfeigen

SCHWEINEFILET

Rosmarinkartoffeln / Speckbohnen / Pfefferrahmsauce

WESTERNBURGER

180 g Rinderfaschiertes / gebackene Zwiebelringe / Speck / Salat / Tomate / Gurke / BBQsauce

SEVEN HEAVEN BURGER

ca. 120 g gegrillte Rinderfiletscheiben /
Salat / Zwiebel / Tomate / Gurke / Cocktailsauce

CHICKENBURGER

Knusprig gebackene Hühnerbrust / Salat /
Tomate / Gurke / Ketchup / Mayo

HAMBURGER

ca. 120 g Rinderfaschiertes / Salat / Tomate /
Gurke / Cocktailsauce

VEGGIEBURGER

Meditteranes Gemüse / Mozzarella / Tomate /
Pesto / Rucola / Sour Cream

CAESAR SALAD mit Huhn

Blattsalat / Paprika / Cocktailtomate / Salatgurke / Parmesan / Sonnenblumenkerne / Croutons / Cesardressing
mit Rinderfilet: € 14,20
mit Scampis: € 13,80

VEGANER SALAT

Blattsalat / Paprika / Cocktailtomate / Salatgurke / Tofu / Balsamicodressing

THAI CURRY Huhn

Gemüse / Basmatireis
wählbar
Scampis € 14,80
vegan € 10,50

EISPALATSCHINKEN

Vanilleeis / Schokosauce / Sahne

HIMBEER-MOHN-SCHNITTE

SCHOKO-KIRSCH-KUCHEN

marinierte oliven im glas

gefüllte zucchini im glas

frischkäse in bresaola

chorizo im glas

parmesan∙ meersalz∙ brot

rohschinken aus san daniele 100 g

käse aus der vitrine 100 g

pasta

gemüse-ravioli ∙ garnelen∙ oliven∙ rucola-pesto ∙ kresse

vegi

rosmarin-kartoffeln ∙ schafskäse∙ zucchini∙ tomatensauce ∙
cashews

chef

tagliatelle ∙ lachs gebraten ∙ waldpilze∙ sellerie-kräuter-sauce ∙
parmesan

2. Proteine

- hühnerfilet
- rinderfilet
- schafskäse
- lachs gebraten
- garnelen

3. Vitamine

- waldpilze
- cocktailtomaten
- oliven
- zucchini
- wurzelgemüse

4. Saucen

- rosmarin-jus
- rucolapesto
- tomatensauce
- sellerie-kräuter-sauce
- balsamico dressing

hausgemachter strudel

Rindbouillon mit Frittaten oder Nudeln

Hausgemachtes Rahmbeuschel

mit Semmelknödel

Hausgemachte Gulaschsuppe

pikant gewürzt | mit Salzstangerl

Hausgemachte Lasagne al Forno

Tortellini con Carne

in Sahnesauce | überbacken mit Käse

Gebratener Schafskäse

Paprika-Tomatengemüse | Oliven | Pizzastangerl

Hausgemachte Käsespätzle

Gouda | Röstzwiebeln | kleiner Blattsalat

Cordon Bleu vom Schwein

Petersilienkartoffeln | Preiselbeeren | kleiner Salatteller
von der Pute: € 12,50

Innviertler Knödelpfandl

Je 2 Stück hausgemachte Speck- und Grammelknödel
Sauerkraut | Bratensaft

Bürgerplatte St. Florian

dreierlei Steaks vom Grill - Rind | Pute | Schwein
Gemüse | Pommes Frites | Kräuterbutter

Zanderfilet vom Grill

Petersilienkartoffeln | Gemüse | Tzatziki

Rindfleisch im Sud vom „Schardenberger Jungstier“

Wurzelgemüse | Erdäpfelschmarrn | Semmelkren

Marillenpalatschinken 1 Stück

Marillenmarmelade | Vanilleeis | Staubzucker

Mohr im Hemd

Schokosauce | Vanilleeis | Schlagobers

Dienstag, 10.12.2019

Tomatencremesuppe
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Pizza nach Wahl - frisch aus dem Ofen serviert
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Salat vom Buffet

Mittwoch, 11.12.2019

Rindssuppe mit
Grießnockerl und Schnittlauch
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Hendlkeulen in Zitronen-Thymiansauce mit Basmatireis
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Salat vom Buffet

Donnerstag, 12.12.2019

Ruhetag

Kaspressknödelsuppe

Schweinebraten vom Hausschwein

mit Semmelknödel

Wiener Schnitzel vom Hausschwein

mit Kartoffeln und gem. Salat

Surschnitzel vom Hausschwein

mit Kartoffeln und gem. Salat,
gerne auch mit Knödel und Rahmsoße

Käsespätzle

mit Salat

Hausgemachte Speck- und Grammel Knödel

mit Sauerkraut

Hausgemachte Blunze

mit Sauerkraut und Kartoffeln

Grester Knedl

mit Ei und gemischten Salat

Fischer Salat

Schinkenkäseröllchen, Kürbiskernschnitzel,
gebackenener Emmentaler auf gemischten Salat

Fischer Reindl

Bratlfleisch, Blunze, Speck und Grammelknödel,
Sauerkraut und Kartoffeln

Blattsalat mit gebackenem Emmentaler

Speckbrot

Brettljausn oder Käseplatte

Erdäpfelkäsbrot

Bio-Käsebrot mit Butter

Fischer Teller

Sulz, Knacker und fein geschnittenes Bratlfleisch
in Essig und Kernöl

Speck- oder Käsestangerl

Hausgemachte Bauernkrapfen

Marillenpalatschinken (2 Stück)

Grillplatte (Preis pro Person)

mit Grillfleisch, Spieße, Würste, Kartoffelgratin, Grillgemüse, sowie Pommes, Salat, Baguette und Grillsoßen

Geselchtes

mit Sauerkraut, Erdäpfel und Erdäpfelschmarrn

Bratl in der Rein (Preis pro Person)

mit Surfleisch, Knödel, Kartoffel, Kraut und Radisalat

Schnitzelplatte (Preis pro Person)

4erlei Schnitzel (Sur-, Wiener-, Naturschnitzel sowie Cordon Bleu)
mit Rahmsoße, Knödel, Erdäpfel, Pommes und Salat

Backhendl

mit Erdäpfel, Pommes und gemischtem Salat

Steirisches Cordon bleu von der Pute

mit Speck, Frischkäse, Zwiebeln, Mozzarella und
Schwammerln gefüllt, im Kürbiskernmantel gebacken,
dazu Reis, Petersilienkartoffeln und Salat

Zwiebelrostbraten

mit hausgemachten Rösti, Speckfisolen und Salat

Kalbsleber "Tiroler Art"

mit Kartoffelpüree und Salat

Gyros Teller

Pfannengyros, Pitabrot, Kartoffelchips, Tzaziki, dazu kleinen
griechischen Bauernsalat

Wiener Schnitzel vom Schwein

mit Petersilienkartoffeln und Salat

Innviertler Knödel: Speck,- Grammel,- Hascheeknödel

auf Sauerkraut und Bratensaft

Cordon Bleu vom Schwein

oder von der Pute

Braumeisterschnitzel

Surschnitzel an Bierrahmsauce, mit Semmelknödel, Kartoffeln,
dazu gemischter Salat

Kirchenwirts Grillplatte

Pute-Schwein-Rind-Cevapcici-Grillwürstl mit Gemüse, Pommes,
Sauerrahmdip und Kräuterbutter

Erdäpfelrahmsuppe

mit Schlagobershaube

Geröstete Knödel

mit gemischtem Blattsalat

Wiener Schnitzel vom Schwein

mit Butterreis und Bratkartoffeln und Preiselbeeren
von der Pute € 11,90
vom Kalb € 15,90

Cordon bleu vom Schwein

mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren
von der Pute € 12,90

Venezianischer Teller

Putenfilet mit Wedges und saisonalem Gemüse, abgerundet in Olivenöl

Grillteller

mit gebratenen Kartoffeln, italienischen Gemüse und Kräuterbutter

Venezianischer Teller

gebratenes Putenfilet mit Wedges und Saisongemüse

Zwiebelrostbraten (von der Beiried)

mit Bratkartoffeln, Senfgurken und Wiener Röstzwiebeln

Kellerbräugulasch

Rindsgulasch mit Semmelknödel, Essiggurkerl und Frankfurter

Gemischter Innviertler Knödelteller

mit Sauerkraut und Kartoffeln

Menü 2

Apfel-Selleriecremesuppe
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Steirischer Backhendlsalat

Matjes in Apfel-Rahmsosße

gebackene Erdäpfelsackerl

Rehragout

Semmelknödel/Blaukraut

Rosa gebratene Flugentenbrust

Erdäpfeltascherl/Rosmarin-Weichselsauce/Blaukraut

Geröstete Kalbsleber

Butterreis/Zwiebelringe/Apfelscheibe/Preiselbeeren

Gebackenes Surschnitzel

Kartoffelsalat