Mittwoch, 11. Dezember 2019

Kürbiscremesuppe

mit Chili, Ingwer und Kürbiskernöl

Klare Steinpilzsuppe

mit Steinpilzraviol

Rindercarpaccio

mit Ruccola und Parmesan

Hirschragout

mit Semmelknödel, Blaukraut und Preiselbeeren

1/4 Ente in Orangensauce

mit Semmelknödel und Blaukraut

Zwiebelrostbraten

mit Semmelknödel und gemischtem Salat

Cordon bleu von der Pute

mit Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat

Wiener Schnitzel vom Schwein

mit Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat

Badhaus Grillteller

mit Pommes Frites, Kräuterbutter und frischem Grillgemüse

Jäger Burger

100 % Wildfleischburger im Kartoffelbrotweckerl mit Pilzen, Preiselbeeren, Camembert und Proscuitto, serviert mit Erdäpfeltaler

Cheeseburger

Rindfleischburger im Sesamweckerl mit Speck, Zwiebeln,
Tomaten und Cheddar, serviert mit Erdäpfeltaler und Chilidip

Innviertler Teller

hausgemachte Blutwurst, Speck- und Grammelknödel,
InnWirtler Sauerkraut und Erdäpfel

Hausgemachtes Beuschel

mit Semmelknödel

6 Stk. Knödel Grammel und Speck

mit Sauerkraut

Herbstsalat

bunt gemischter Salatteller mit gerösteten Pilzen
zusätzlich mit gerillten Hühnerbruststreifen € 12,50

Gegrilltes Filet von der Mattigtalforelle

auf Gemüse-Erdäpfel-Gröstl mit Zitronensauce

Kürbis-Einkornrisotto

mit frischem Kürbis und Parmesan

Steinpilzravioli

mit frischen Steinpilzen und grünem Salat

Fritattensuppe

A,C,G

Wiener Schnitzel vom Schwein

mit Petersilien Kartoffel, Preiselbeere
und gemischtem Salat. A,C,G

Cordon - Bleu von der Pute

mit Pommes Frites , Preiselbeere
und gemischtem Salat A,C,G

Gemüse - Schnitzel gebacken

mit Petersilien Kartoffel , Sauce Tartar und gemischtem Salat. A,C

Nizza - Salat

mit Thunfisch und Oliven. D,C

Fitness - Salat

mit gebratenen Putenstreifen fein garniert.

Bauern - Salat

mit geröstetem Speck und Spiegelei. C

Hütten - Salat

mit gebackene Camembert auf Blattsalat
und Balsamico-Essig. A,C,G

Hausgemachte Pofesen

Eis - Palatschinke mit Schlag

A,C,G

Hausgemachte Torte

A,C,G,H,E

Warmer Topfen.- oder Apfelstrudel mit Schlag

A,C,G,H

Kalter Innviertler Surschweinsbraten

M

Essigwurst

normaler Wurstsalat C

Schweizer Wurstsalat

auf Blattsalat G

Kartoffelcremesuppe

mit Speckstreifen

Rindssuppe mit Frittaten

Rindssuppe mit Kaspressknödel und Gemüsestreifen

Salatteller

mit gebratenen Hähnchenbruststreifen

Salatteller

mit Backhendl in Kürbispanade

Salatteller

mit gebratenen Garnelen

Salatteller

mit gebackenem Mozzarella und Preiselbeeren

Salatteller

mit Spinat-Ricotta gefüllten Nudeltascherln

Kleiner gemischter Salat

Salat mit Zanderfilet in Sesampanade

Wrap gefüllt mit Pute, Tomaten, Frischkäse und Ruccola

mit Käse überbacken und Salatgarnitur

Wrap gefüllt mit Garnelen

Tomaten, Frischkäse und Ruccola mit Käse überbacken und Salatgarnitur

Wrap gefüllt mit Rindfleischstreifen

pikantes Grillgemüse, Frischkäse, mit Käse überbacken und Salat

Wrap gefüllt mit Grillgemüse

Frischkäse mit Käse überbacken und Salat

Rindsgulasch vom Innviertler Weiderind

mit Petersilienkartoffeln und Semmelknödel

Hähnchenbrust vom Grill

auf Cocos-Thai-Curry mit Basmatireis

Wiener Schnitzel vom Schwein

mit Petersilienkartoffeln

Wiener Schnitzel von der Hähnchenbrust

mit Petersilienkartoffeln

Cordon bleu vom Schwein

mit Petersilienkartoffeln

Gugg-Burger vegetarisch

saftiger Kaspressknödel auf knackigem Salat sowie Blaukraut, Tomaten, Zwiebelringe, Gewürzgurke im Chiabattabrötchen mit Spezialsauce

Ofenkartoffeln

mit Sauerrahmdip und Grillgemüse

Ofenkartoffel mit Hähnchenbrust

mit Sauerrahmdip und Grillgemüse sowie hausgemachter
Grillsauce und Kräuterbutter
mit Schweinefilet € 15,80

Rumpsteak vom Innviertler Weiderind

Platzlburger

pikant gewürzt mit Schweinefilet, gebratenen Zwiebeln, knusprigem Speck, Salat und Tomaten, Wedges

Schweinefiletmedaillons

an Steinpilzrahmsauce mit Spätzle und glacierten Fingermöhrchen

Taglioline mit gegrillten Garnelen

Taglioline an feiner Safransauce

mit gegrillten Garnelen € 15,20

Tagliolini mit gebratenen Wildlachsstücken

mit Gemüsestreifen, in feiner Weißwein-Trüffelsauce

Pikante Tomaten-Ricotta-Knödel

an cremiger Kräutersahnesauce mit Parmesan und Rucola

Pasta-Duett

Tortellini gefüllt mit Krustentieren und Frischkäse

an Trüffel-Weißweinsauce

Gebackenes Vanilleeis

auf Waldbeerenragout

Bananenschnitte im Glas

Dienstag, 10.12.2019

Kleiner Salatteller
***
Lasagne
***
Schoko Muffin

Mittwoch, 11.12.2019

Paprikakrautsuppe
***
Schweinsbratwürstl auf Sauerkraut
***
Heidelbeertopfenstrudel

Donnerstag, 12.12.2019

Gurkensalat
***
Schweineschnitzel "Wiener Art" mit Pommes
***
Mohr im Hemd

Knoblauchsuppe

Zwiebelsuppe

Taramas

Rote Fischeier - Kaviar Patete

Chtipiti

pikanter Schafskäse

Melitzano Salata

Auberginensalat

Vier Götter Salat

Oktapodi Salat

Krakensalat mit Olivenöl und Essig

Kalamari Salat

Tintenfisch Salat mit Olivenöl-Essig

Dolmades

gefüllte Weinblätter mit Reis & Faschiertem

Gigantes

dicke Bohnen in Tomatensauce und Schafkäse

Piperies Grill

gegrillte Pfefferoni mit Knoblauch und Olivenöl

Kolokythakia - Melitzanes

gebackene Zucchini - Aubergine

Manitaria Gemista

gefüllte Champignons mit Fetakäse, Metaxa Sauce
und Käse überbacken

Mydia Saganaki

Muscheln in Pfanne, in leichter Tomaten-Knoblauchsauce

Garides Saganaki

Scampi in Pfanne, in leichter Tomaten-Knoblauchsauce

Oktapodi Skara

gegrillter Oktopus

Salatteller "Gyros"

Gyros auf griechischem Bauernsalat

Bunter Salat

mit Putenstreifen oder Schweinemedaillions

Gyros mit Pita

und Tzatziki und Salat

Bifteki

Faschierte Laibchen

Hühnerbrustfilet

mit Tzatziki

Lammkotelett

mit Bratkartofffel, grünen Bohnen und Tzatziki

Oyzo Teller (Gyros - Souvlaki)

und Tzatziki

Metaxa Teller

Gyros - Souflaki - Suzuki - Lammkotelett - Putenfilet
und Tzatziki

Lamm Mix Teller

2 Lammkoteletts, 1 Lammfiletspieß, 1 Lammfilet,
Bratkartoffel, grüne Bohnen und Tzatziki

Philoxenia Platte

für 2 Personen
Gyros - Souvlaki - Suzuki - Lammkotelett
mit Bratkartoffel, Tzatziki und Salat

Garides

Scampi

Gavros

Sardinen gebacken

Garides

Scampi

Salomos

Lachssteak

Tsipoura

Frische Dorade Royal mit frischem Gemüse

Pelagos Platte (für eine Person)

Fischplatte mit 2 Kalamari - 2 Scampi - Fischzungenfilet
für 2 Personen € 37,-

Kritharaki

mit Faschiertem, Fetakäse und Salat

Tiropitakia

Blätterteig mit Schafkäsefüllung in Lauchsauce
und Salat

Briami

frisches Gemüse in Tomaten-Kräutersauce
mit Käse überbacken und gemischtem Salat

Baklava

Blätterteig mit Nuss-Sesam-Honig Füllung und Vanilleeis

Griechisches Joghurt

mit Honig und Nüssen

Gemischtes Eis

Nero & Homa Platte

Rinderfilet mit gegrillten Kalamari und Scampi,
mit frischem Gemüse, Bratkartoffeln und Salat

Gyros Pfanne Exotic

in Safransauce mit Butterreis und Salat

Entenbrust Filet

in Honig-Orangen-Sesamsauce, Butterreis und Salat

Lammfilet

in Rotweinsauce mit Butterreis und Salat

Kleftiko

Lammhaxe in Backpapier in Weinblätter gerollt, Gemüse-Feta
mit Dill, Thymian, Knoblauch aromatisiert und Salat

Spaghetti

mit Knoblauch, Olivenöl, Tomaten und Salat

Zwiebelsuppe

Hühnersuppe

Spaghetti

mit Faschiertem und Käse überbacken

Spaghetti

mit Tomatensauce

Spaghetti

mit Meeresfrüchten in Tomaten-Kräuter-Sauce

Kalamaria

mit Butterreis und Salat

Putenbrustfilet

mit Kräuterbutter, Pommes und Salat

Gyros

mit Tomatenreis und Salat

Gyros

mit Metaxa-Sauce, Käse überbackene, Reis und Salat

Gyros

mit Joghurt-Knoblauch-Sauce, Reis und Salat

Souvlaki

mit Pommes und Salat

Bifteki

faschierte Laibchen mit Käse-Kräuter Füllung,
Tomatenreis und Salat

Schnitzel

mit Pommes und Salat

Schweinemedaillons

mit Lauch-Sauce, Reis und Salat

Schweinemedaillons

mit Metaxa-Sauce, Reis und Salat

Lammspieß

mit Bratkartoffeln und Salat

Lammhaxe

mit Spaghetti

Lammhaxe

mit grünen Bohnen

Lammhaxe

mit Riesenbohnen

DONNERSTAG 12.12

Vorspeise
Kraut Suppe mit frischen Kräutern

Hauptspeise
gebratener Leberkäse mit Spiegelei
dazu Herbstkartoffeln

Dessert
Amaretto Torten Creme im Glas serviert
mit Obershaube

FREITAG 13.12

Vorspeise
Brot Suppe mit Wurzelgemüse

Hauptspeise
Chili con Carne dazu Basmatireis

Dessert
Buchteln mit Vanille Sauce

VORSPEISE

Rose vom Wildräucherlachs
auf Polentini & Juliennegemüsesalat
- an Salatbukett & Kräuter Vinaigrette

SUPPE

Bouillon vom Tafelspitz
- mit Kürbiswürfeln

HAUPTSPEISE

Filetstreifen vom Biorind nach Stroganoff Art
- dazu Salzkartoffel oder Basmatireis

Zanderfilet nach Art des Hauses in Jungbierrahm und Tomat - Concassé
- dazu Basmatireis mit Jungzwiebel

Pulled Pork unter Rösti und Cole Slaw Salat
- dazu Brauhaus Cocktail Sauce

Dienstag, 10.12.2019

Kürbiscremesuppe mit Ingwer-Obers
* * * * *
Innviertler Wurzelfleisch von der Jungschweineschulter
mit Bouillon-Erdäpfeln und Kren

Mittwoch, 11.12.2019

Pasta mit Rindsbackerl-Ragout,
jungem Lauch und Bergkäs
* * * * *
Grießflammerie mit Beerenröster

Donnerstag, 12.12.2019

Kohlrabicremesuppe mit Croutons
* * * * *
Gedünstetes Rindergeschnetzeltes „Stroganoff“
mit Serviettenknödel und glaciertem Gemüse

Freitag, 13.12.2019

Fischsuppe pikant mit Parmesan-Cracker
* * * * *
Gebackenes Seehechtfilet mit rahmigem Sellerie-Nuss-Salat
und Butter-Kartoffeln

Samstag, 14.12.2019 - Bratentag

Innviertler Bauernbrad´l
mit Knödel, Wurzelgemüse, Kraut, Kartoffeln
und Natursaft´l inkl. Schnapserl

Klare Rinderkraftbrühe mit dreierlei Einlage und Wurzelgemüse

Frittaten, gebackenem Leberknödel und Grießnockerl

Pikante Fischsuppe „Schlosstaverne“

mit Fenchel, Safran und Knoblauch-Crostini

Haussulz

mit Ei, Salat, Zwiebeln, Kernöl und Schwarzbrot

Cordon Bleu vom Schwein

mit Reis, Preiselbeeren und gemischtem Salat

Schlosstavernen-Burgermit 150 g Rindfleisch

mit Pommes, Sour-Cream und BBQ-Dip-Saucen, Dill-Senfgurkerl, Speck, karamellisierten Zwiebeln und Tomaten, Jalapenos und Cheddar
XL-Burger mit 300 g Rindfleisch

Steierischer Backhendlsalat

mit Käferbohnen, Kernöl und Sauce Tartar

Geschmorte Rindsbackerl

mit gebratenem Serviettenknödel und glaciertem Gemüse

Käsespätzle

mit Röstzwiebeln und gemischtem Salat

Hausgemachter Apfelstrudel

mit Schlagobers oder mit Vanillesauce und Schlagobers

Mohr im Hemd

lauwarmer Schokokuchen mit Schokosauce,
Vanilleeis und Schlagobers

Göttlers Fischpfanne

Fischeintopf in Rahmsauce mit Gemüse und Kartoffeln

Rinderhüftsteak

mit Kräuterbutter und Pommes frites, dazu Salatteller

Rindertafelspitz mit Meerrettichsauce

dazu Kartoffeln und Salatteller

Grillteller

mit Pommes frites und Salatteller

Balkanschnitzel

mit Butterspätzle und Salatteller

Schweinsschnitzel gebacken

mit Kartoffeln oder Pommes frites, dazu Salatteller

Kinder-Schnitzel

mit Pommes frites und Salatteller

Schweinsbraten (nicht täglich)

mit Semmelknödel und Salatteller

Allgäuer Pilzpfanne

mit Käse überbacken, dazu Salatteller

Gerösteter Semmelknödel

mit Zwiebeln, Schinken und Ei, dazu Salatteller

1 Stück Palatschinke

gefüllt mit Marmelade oder Nutella

Carpaccio vom Weiderind

mit Rucola, Parmesan und Aceto Balsamico

Backhendlsalat

angerichtet mit Kartoffel-Feldsalat an
herzhaftem Kürbiskernöldressing

Herzhafte Bauernknödel

pikant gefüllt, serviert mit Sauerkraut
und Bratkartoffeln

Spinat- und Käseknödel

herzhaft mit Bio-Bergkäse und Spinat gefüllt,
in Butter gebraten

Kärntner Lachsforellen-Filet

serviert mit Petersilienkartoffen und Frühlingsgemüse

Züricher Kalbsgeschnetzeltes

mit Rösti angerichtet

Pinzgauer Kasnock'n

mit glasierten Zwiebeln angerichtet

Pfannkuchensuppe

mit Schnittlauch

Kaspressknödel

mit Lauchsahnesoße

Flammkuchen

Sauerrahm, Schinken, Zwiebel

Rehragout

mit Salzkartoffeln und Hausbrot

Zanderfilet auf der Haut gebraten

auf cremigem Kürbisrisotto

Wildschweinburger

pikant serviert mit Dip und Kartoffelecken

Hirschbraten

mit Serviettenknödel und Wildpreiselbeeren

Barbarieentenbrust

mit Kartoffelknödel, Blaukraut und Wildpreiselbeeren
ca. 20 Minuten Vorbereitungszeit