Restaurant Maader Hof Speisekarte

Rindsuppe mit Wurzelgemüse

mit Frittaten oder Nudeln 4,50
mit Leberknödel € 4,90

Bärlauch Schaumsuppe

Croutons I Obers I Kräuter I hausgemachtes Pesto

Pramtaler Backhendlsalat

gebackenes Hendl-Brüstchen in Kürbis Brösel /
gemischte Blattsalate der Saison / Kräuter

„Der Klassiker Caesar Salat“ das Original veg.

Romana Salat I Croutons I Parmesan I Caesar Dressing
wahlweise mit:
gebratene Hendlbrust Streifen 14,90
gegrillten Filetspitzen vom einheimischen Rind 16,90
gebratenen Garnelen in Kräuter Limettenbutter 18,50

Kleiner gemischter Salat

Rinderfiletsteak vom österreichischen Premiumrind (200 g)

Ofenkartoffel I Grillgemüse I Kräuterbutter I Sauerrahm
Surf & Turf je Riesengarnele 5,00

Zusätzliche Beilagen jeweils

Wedges / Knoblauchbrot (AGLM)

Zusätzliche Saucen jeweils

Grüne Pfeffersauce / BBQ Sauce

Gegrilltes Lachsforellenfilet mit Zitronenpfeffer

Bärlauchrisotto I Parmesan I Ofentomaten

Original Wienerschnitzel vom Kalb

in Butterschmalz gebacken / Petersilienkartoffeln /
kleiner gemischter Salat /
vom Gustino Schwein € 15,90

Cordon bleu vom Gustino Schwein

geschwenkte Petersilienkartoffeln /
kleiner gemischter Salat

Gebackenes Cordon Bleu von der Bio Pute in Panko Panade

Sauna Schinken I Gouda I Bärlauch I Gewürz-Paprika Wedges
Sauerrahm Dip

Frisch panierte Hendlfiletstücke

Pommes / Ketchup

Frisch panierte Hendlfiletstücke

Pommes I Ketchup

Rollgerstelcurry

Rollgerste I Staudensellerie I Paprika I Petersilienkartoffeln

Maader Hof Clubsandwich

Toast / Mais Hendl-Brüstchen / Speck / Eisbergsalat /
Tomate / Gurke / Cocktail Aioli Dip

Essigwurst

Zwiebel / Schnittlauch / Tomate / Ei
Pfefferoni / Blattsalate

Schinken- oder Käsestangerl

1 Paar Frankfurter oder Debreziner

mit Gebäck

Eis Palatschinke Maader Hof

Bourbon Vanilleeis / Schokoladensauce / Schlagobers /
geröstete Mandeln

Lauwarmes Schokoladenküchlein

Schokoladensauce / Schlagobers / Beeren der Saison