Menü 6-gängig € 60,00, 4-gängig € 42,00 (ohne warme Vorspeise und Sorbet). Bestellung ibs 19.00 Uhr.
Herbst in 6 Gängen
Garnelen Dim Sum | Trüffelmayonnaise | Parmesan | Focaccia
oder
Mit Krentopfen gefüllte Rote-Rüben-Taschen
Ziegenkäse |Gebackene Pilze | Trüffelmayonnaise | Brot
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Kürbisschaumsuppe | Pulled Reh Burger
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Rehnüsschen „Mille feuille“
Karottenraritäten | gebrannte Mandeln
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Zwetschken-Sorbet| Grüne Resi Frizzante
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Hirschrückensteak | Hollunder-Sanddorn-Kruste
Single Malt-Zwiebeln | Thymiankartoffeln | Aronia-Bernaise
oder
Zander & Garnelen „Tom Kha Gai“
Crushi | gegrillter Bimi | Shii Take
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Vanillekipferl-Soufflé
Bratapfel-Eis | Marzipan-Mandarinen | Eierlikörespuma
