Stiftsbräustüberl Reichersberg Speisekarte

Frankfurter oder Debreziner

mit Stangerl, Senf und Kren

Frankfurter oder Debreziner im Gulaschsaft

mit Gebäck

Laugenbreze mit Bio Butter

Laugenbreze mit Bio Emmentaler

Schnitte lauwarmes Bradl

Schweinebauch oder Surschopf mit Senf, Kren und Gebäck

Kleines Gulasch

mit Kartoffeln

Selbstgemachte Rindsuppe mit Frittaten

mit Gemüse und Schnittlauch

Selbstgemachte Rindsuppe mit Kaspressknödel

mit Gemüse und Schnittlauch

Selbstgemachte Rindsuppe mit Fleischstrudel

mit Gemüse und Schnittlauch

Cremesuppe vom Hokkaidokürbis

mit Croûtons und Inngold Kernöl

Backhendlsalat

gebackene Maishendelstreifen in Kürbispanade
auf gemischtem Salat

Fischsalat

gebackenes Forellenfilet von der Fischzucht Schrems in Geinberg in Cornflakespanade mit Sauce Tartare auf gemischtem Salat

Gebackener Bio Emmentaler

von der Käserei Höflmaier in Lochen am See
auf gemischtem Salat mit Preiselbeeren

Gebackene Gemüse-Frühlingsrollen

mit gerösteten Cashewkernen, Wakame und Sweetchilisauce
auf gemischtem Salat

Gemischter Salat

Wiener Schnitzel vom Schwein

mit Kartoffeln, Preiselbeeren, Zitrone und gemischtem Salat

Cordon Bleu vom Schwein

mit Kartoffeln, Preiselbeeren, Zitrone und gemischtem Salat

Bräustüberl Grillteller

Beiriedschnitte, Schweine-, Maishendelfilet und Grillwürstel,
Pommes, Gemüse, Kräuterbutter, Cocktailsauce

Schweinebraten (Krustenbauch und Surschopf)

mit Semmelknödel, Kartoffeln, Bratensaft und Krautsalat

Stiftsgulasch vom Rind

mit Spiegelei, Gurkerl, Grillwürstel, Semmelknödel
und Kartoffeln

Herbstliches Bio Einkornrisotto mit Hokkaidokürbis, gerösteten Kernen und Öl (vegan möglich)

von der Huemermühle Altheim, mit Ziegen-Frischkäsebällchen

Mediterranes Bio Einkornrisotto mit Sommergemüse (vegan möglich)

von der Huemermühle Altheim, mit gebratenem Forellenfilet
von der Fischzucht Schrems

G'schmackige Käsespätzle

mit Bio Reibkäse der Privatkäserei Höfelmaier Lochen am See, gemischtem Salat und Röstzwiebel

Rosa gebratener Zwiebelrostbraten

200 g von der Beiried (mindestens 21 Tage gereift) mit Käsespätzle, Gemüse und Röstzwiebel

Reichersburger

gegrilltes 180 g Salonbeef Patty, Cheddar, Salat, Sweet Mustard BBQ Sauce, Tomaten, Gurkerl, Zwiebelringe im Bierteig, Brioche Bun von der Bäckerei Schachinger, Pommes und Cocktailsauce

Käsespätzleburger

gebackenes Käsespätzle Patty, Sourcream, Salat, Tomate, Röstzwiebel, Brioche Bun von der Bäckerei Schachinger, Pommes und Cocktailsauce

Gebackene Schinken-Käseröllchen

mit Petersilkartoffeln, gemischtem Salat und Cocktailsauce

Gebratene Berner Würstel

mit Pommes, gemischtem Salat und Senf

Gebackene Kaspressknödel

auf Sauerkraut mit Sourcream

Essigwurst

Ei, Gurkerl, rote Zwiebel, Pfefferoni, Inngold Rapsöl

Bio Emmentaler

von der Privatkäserei Höflmaier mit Garnitur

Portion Obazda

mit Garnitur

Fleischjause

Schweinebauch und Surschopf mit Senf und Kren

Schlosskäse

mit Garnitur und Salzstangerl

Gebackene Apfelradl

mit Vanilleeis und Schlagobers

Zwetschkenpofesen

mit Vanilleeis und Schlagobers

Eispalatschinken

mit Vanilleeis, Schlagobers und Schokoladensauce

Marillenpalatschinken

mit Schlagobers

Gemischtes Bio-Eis von der Eismanufaktur Eiswerk aus Bergheim bei Salzburg

mit Sahne € 7,50

1 Kugel Eis