Freitag, 21. März 2014, in Heuteessen-Rezept
Ob im Gasthaus oder zu Hause: Ihre Gäste schätzen regionale Schmanker. Ein Beispiel für regionale kulinarische Kreativität: der pramoleum-Aufstrich. Das Rezept stammt von Schülern der Volksschule Rainbach.
Zutaten:
- 200 g Frischkäse
- 1 EL Schlagobern
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL feingeschnittenes Basilikum
- Salz und Pfeffer
- 1 EL pramoleum-Kürbiskerne (geröstet)
Zubereitung:
Frischkäse mit Schlagobers und pramoleum-Kürbiskernöl gut verrühren; Knoblauchzehe ganz fein schneiden und zusammen mit Basilikum dazu mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, auf einem Teller anrichten und mit gerösteten pramoleum-Kürbiskernen bestreuen.
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